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Paul bassett(폴 바셋) 9월 클래스_퍼블릭 커핑

개설자정보

  • 본 모임은 종료된 모임입니다.
  • webmaster@onoffmix.com
  • 02-6080-5579

· 문의사항은 메일 / 전화를 이용해주세요

Paul bassett(폴 바셋) 9월 클래스_퍼블릭 커핑

모임기간
2018.9.19 (수) 10:00 ~ 11:30
모임장소
[폴바셋 한남 커피스테이션점]서울특별시 용산구 한남대로 48 2층 로스트웍스
모집정원
7

폴 바셋 커피 중 가장 고품질의 커피로 커핑을 진행합니다.
커피를 감별하는 방법에 쉽고 자세하게 설명드리고 마이크로랏 원두로 제조 된 커피도 함께 제공해드립니다.
폴 바셋 로스터에게 전문적인 교육도 받고, 맛있는 커피도 즐겨보시기 바랍니다.
(※ 당일 클래스를 수강하신 고객님은 마이크로랏 원두를 20% 할인된 가격에 구매 하실 수 있습니다)

신청기간 2018.9.12 (수) 15:30 ~ 2018.9.19 (수) 00:00

  • 10,000원
    선착순 정원 7
    마감
신청 가능한 최대 그룹수는 1개 입니다.

앵콜 선택 시 개설자에게 모임 개설이 요청됩니다.

커피의 맛을 감별하는 것을 커핑이라고 합니다.

 

커핑을 해보셨거나 한번도 안해보셨던 분들도 모두 환영합니다.

폴 바셋 로스터가 직접 볶은 원두에 대한 설명들과 커피를 감별하는 방법을 하나하나

쉽게 알려드리고 그 정보를 함께 공유합니다. 


여러분도 커피 감별사가 되어보세요^^

 

1. 교육 일정 : 2018년 9월 19일(수)  10:00 ~ 11:30 (약 1시간 반)

2. 강사 : 폴 바셋 김기한 로스터

3. 커리큘럼 

   ① 향미의 종류와 개념 정의

 

      - 프래그런스, 아로마, 플레이버의 개념 정의

 

      - 향미 표현 방법

 

      - 아로마 키트를 활용한 향미 표현 하기

 

 

 

   ② 커핑의 목적과 방법

 

      - 커핑의 중요성과 목적 설명

 

      - 커핑 방법 설명

 

      - 커핑 폼 작성법 설명

 

 

 

   ③ 커핑 실습

 

      - 스페셜티와 마이크로랏 원두 비교 커핑 진행

 

      - 커핑 폼 작성

 

 

 

   ④ 칼리브레이션

 

      - 커핑 후 칼리브레이션 진행

 

      - 마이크로랏 커피 한잔 제공

 

      - Q&A

 

 

 

 

 

 

지도보기

[폴바셋 한남 커피스테이션점]서울특별시 용산구 한남대로 48 2층 로스트웍스

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